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ミックス粉不使用!ホットケーキ
by yuko1192
もうホットケーキミックスは要らない! かんたん一手間でふわふわパンケーキ♪ 朝食にも!おやつにも!
コツ、ポイント
メレンゲでふわふわに出来ます。 ミックス粉よりもおいしい! かならず油を敷かないこと。テフロンのフライパンを使ってください。
材料
(小四枚分)
小麦粉
140g
ベーキングパウダー
小さじ2
砂糖
40g
牛乳
140ml
はちみつ
大さじ1
有塩バター
10g
バニラエッセンス
少々
卵
M1個
このレシピの生い立ち
ミックス粉がなかったので、テレビでやっていたものをアレンジしました。
1.
粉類を合わせて振るう。バターをレンチンして柔らかくする。
2.
振るった粉類と砂糖を混ぜる。
3.
別のボールに卵の黄身(白身はとっておく)、はちみつ 、バター、バニラエッセンス、牛乳分量の半分を混ぜる。
4.
2の粉類の真ん中にくぼみを作り、3を流し入れて、内側から少しずつ混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加える。
5.
白身を泡立ててメレンゲにしたものを混ぜる。
6.
熱したフライパンを一度濡れ布巾に置いて、熱を少し冷ましてから生地を入れる。油を引かずに弱火で焼く。
7.
気泡がパチンと割れ始めたら、裏返す。 両面良い色に焼ければ出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2188737
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