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ご飯がすすむ!千切りごぼうの牛肉巻き
by のこさんどん
2013/5/15「牛肉巻き」人気検索1位!感謝!千切りゴボウで食べやすい!タレが絡んでご飯がすすみます。お弁当にも。
コツ、ポイント
肉が薄い時は2枚重ねて巻いてください。 ごぼうが千切りなので、お年寄りやお子様も食べやすい! 牛肉の代わりに、豚肉でも美味しいです。 好きなお野菜をプラスしてもOK!
材料
(2人前)
牛肉薄切り(牛肉バラでもOK)
150〜200g
ゴボウ
太め15cmくらい
人参
1/3本
長ネギ(白い部分)
7cmくらい
えのき茸
適量
切り餅(四角)
一個
片栗粉
適量
■
★ご飯がすすむタレ★
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
酒
小さじ2
水
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
色んな野菜をごぼうと一緒にたくさん食べたくて、牛肉で巻き巻きしました。お肉と甘めのタレによく絡んでご飯がすすみます!主人も絶賛してくれました☆
1.
ゴボウは千切りにし、酢水でアクを抜いておく。
2.
人参も千切り、長ネギも白髪葱にし、お餅も縦に細い短冊切りにしておく。
3.
野菜を肉で巻いていきます。ごぼう+他のお好みの野菜や餅etcで巻き巻きしました。
4.
肉が薄い時は二枚重ねて巻きました。(写真参照)肉で巻いたら片栗粉をつけてます。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れ、片栗粉をつけた牛肉巻を並べます。全体に焦げ目が付く様焼きます。
6.
焦げ目が付いたら、ご飯がすすむタレ(醤油.砂糖.酒、水を混ぜたものを)フライパンににいれます。
7.
蓋をして、弱火〜中火でタレと一緒にしばらく焼き煮ます。(焦げ付かないよう注意!)
8.
味が染み込んだら出来上がりー!
9.
☆2013.8.7☆ 『話題のレシピ』として掲載されました!ありがとうございます^__^ みなさまに感謝☆
https://cookpad.com/recipe/2189047
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