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文旦と大根の爽やかナマス
by 鳳蝶Ageha
超↑簡単♡和えるだけ♬ 爽やかで食感抜群の、甘みのあるナマスです。 しかも発酵系‼
コツ、ポイント
文旦の甘みによって、砂糖の量を調節して下さい。大葉なんかも合うと思うけど、今回無かったので…
材料
(4人分)
文旦
1個
カニカマ
1パック
大根
1/3本
塩麹
大さじ1
☆酢
大さじ4
☆砂糖
大さじ3
☆塩麹
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
文旦をたくさん貰って、皮はシワシワだけど、身はすごく甘みが増してきたので…爽やかな酢の物にしてみました♡
1.
大根を細く線切りにして、塩麹で軽く揉んでおく。
2.
文旦は皮を剥いて、半分を一口大、もう半分は細か目に、カニカマも同様に割いておく。
3.
ボールに☆を合わせ、よく絞った1と細かい方の2を入れて混ぜ合わせ、馴染んできたら残りも入れて全体的に混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2189274
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