生地にビターチョコを練りこんだ、スティック状で食べやすいクッキーです。o○冷凍しておけば、いつでも食べたい時に焼くだけです*カリカリ*止まりません!
1.
バターは室温に戻して軟らかくする。チョコレートはレンジにかけるか、湯銭で溶かしておく。
2.
ボールにバターを入れてすり混ぜ、塩と粉糖も加えてよく攪拌する。溶き卵→チョコレートの順に入れてよく混ぜる。*の粉類を一度にふるい入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
3.
粉っぽさが無くなってきたら、ラップに移して軽く揉み一まとめにする。生地をふたつに分けて、麺棒などで厚さ5mmの長方形に整え、扱いやすい硬さになるまで冷蔵庫(冷凍庫)で休ませる。
4.
オーブンは170度に予熱する。休ませた生地を幅5~7mmにカットし、天板に並べる。
5.
オーブンで約11分焼き、焼けたら天板の上でそのまま冷まし、粗熱をとる。
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