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ピーマンとシラスの炒め物
by きっちん★
相性抜群のピーマンとしらす干しの組み合わせ!竹輪を足してグレードアップ♪ピーマンが苦手な人でもOKです(^_-)-☆
コツ、ポイント
ピーマンのシャキッと感を残したいので、あまり火を通しすぎないのがポイントです。ゴマ油との相性がいいので、できればゴマ油で炒めてください。ピーマンが苦手な人でも食べれるかも・・・
材料
(4人分)
ピーマン
6コ位
しらす干し
50g位
竹輪
2本
ゴマ油
適量
料理酒
大2
みりん
大2
しょうゆ
大1
めんつゆ(濃縮タイプ)
大1
粉末だしの素
大1
このレシピの生い立ち
ピーマンが安かったので、家の定番の炒め物を作りました。ピーマンが苦手な子どもですが、少し食べてくれました。
1.
材料のピーマン・しらす干し・竹輪を準備します。
2.
ピーマンを半分に切り中の種を取り除き細切りにする。竹輪も長さを半分に切り細切りにする。
3.
ゴマ油を入れたフライパンにしらすを入れて炒める。次にピーマン・竹輪・料理酒を入れて蓋をして2~3分蒸し焼きにする。
4.
蓋をあけて、粉末だしの素・しょうゆ・めんつゆを入れ混ぜたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2189490
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