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簡単*豚ひき肉で*チリコンカン
by ゆうゆう0310
豚ひき肉とトマトジュースで作る、野菜を沢山使ったチリコンカン(チリビーンズ)です。パンやご飯等どちらでも合います。
コツ、ポイント
1*人参のみじん切りははフードプロセッサーが有ると便利です。 *チリパウダーはお好みで加減して下さい *ミックスビーズの缶詰め(小)で作っているので豆は控えめです。お好みで増やして下さい *塩分控えめで作りたい時はコンソメを減らして下さい
材料
(2~3人分)
豚ひき肉
150g
玉ねぎ(小)
1/2個
人参(小)
1/2個
ミックスビーンズ
120g~
にんにく(みじん切り)
小1
オリーブオイル
大2
●トマトジュースorカットトマト缶
200~220ml
●コンソメ
小2
●チリパウダーor一味唐辛子
小1/2
ウスターソース
大1弱
トマトケチャップ
大1弱
パプリカパウダー
少々
塩こしょう
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
チリコンカンを豚ひき肉とトマトジュースで作りました。定番の料理です。茹で大豆、キドニービーンズ等でも美味しく作れます。 *パン、ご飯、パスタ等、何でも合います。
1.
玉ねぎ、人参、にんにくはみじん切りにします。
2.
鍋にオイルをひき、にんにくを弱火で炒め香りを出します。玉ねぎ→豚肉→人参を順番に炒めたら、豆、●を加えます。
3.
弱火で20分煮込んだら、ソース、ケチャップ、パプリカを加え、3~4分煮込み、塩こしょうで味を調えます。
4.
器に盛り付け、お好みでパセリを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2189658
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