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東南アジアに住んでいた時に、タピオカ粉(?)を使用したデザートなどをよく食べていて、その美味しいモチモチ感の魅力に取り憑かれました。少し前にタピオカ粉を漸く手に入れ、色々なデザート作りに応用していて、考え出したポンタスレシピです。