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春キャベツ・新玉ねぎと茗荷の大人の煮物
by てんてん♡
春のおいしい野菜を使って、茗荷の風味が爽やかな大人向きの煮物です。時間もかからないので困ったときの1品に。
コツ、ポイント
火を入れすぎると茗荷の香りもとびがちなので、軽めに。私は余熱で火を通し、半日ほど置いて食べます。作りたてすぐに召し上げるときには、茗荷にも火を通さないと、少しエグミが出るかも。 子供は好きじゃないかも・・・(;^_^A
材料
(2人分)
キャベツ(3~4枚)
200g
玉ねぎ(小さめ2個可食部)
200g
ごま油
大匙1
豚肉(もも薄切り)
10g
★だし汁
300cc
★醤油
大匙2
★みりん
大匙1
★酒
大匙1
★塩
一つまみ
茗荷
2本
このレシピの生い立ち
定番の煮物ですが、爽やかな煮物が作りたいな~と思って。 茗荷が好きなのでo(^▽^)o
1.
【下ごしらえ】 玉ねぎ 串切り キャベツ 短冊切り 肉 一口大
2.
【炒め煮】ごま油で肉、玉ねぎをいため、だし汁とキャベツを入れる。
3.
【調味】 ★を入れ軽く煮る。 茗荷の輪切りを加えて火を止め、あれば青ねぎを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/2190409
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