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餃子は餃子自体にしっかり味をつけることが美味しさのポイント♪ 挽肉にしっかりと調味料を混ぜて味をつけてから野菜を加えること。 そうすると野菜から水分が出ることがなく、野菜のうまみも逃げないのデス。 野菜は肉の2.5倍くらいの量かな。