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アボカドと豆乳の濃厚キーマカレー
by ちきぽん
ちゃちゃっと材料を加えて炒めていくだけ! 簡単で濃厚なアボカドのキーマカレー。パンやご飯、ディップにもオススメ♪
コツ、ポイント
カレー粉を入れた後は焦げやすいので弱火か必要なら火を止めて下さい。ホールのクローブやカルダモンを少し加えると更においしくなります♪辛いのがお好みの方はチリパウダーなどを加えてみてください。
材料
(2~4人分)
合い挽き肉
200g
アボカド
1個
玉ねぎ
1個
豆乳
200cc
オリーブオイル
大さじ1
カレー粉
大さじ1
鶏ガラ(粉末)
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きなので!2013/7【夏カレー】カテゴリ承認されました。
1.
微塵切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。火が通って来たらカレー粉を加えて弱火で軽く炒める。
2.
挽肉を加えパラパラしてきたらざっくり切ったアボカドも加えて軽く炒める。
3.
豆乳、鶏ガラ、醤油砂糖を加え全体に混ぜ合わせる。お好みで塩、コショウで味をととのえる。
4.
ご飯やパンに、野菜やタコスのソース、ディップなど色々使えます♪
https://cookpad.com/recipe/2191200
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