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フワフワ♡ヨーグルトコロッケ
by ☆chie☆☆☆
いつものコロッケにヨーグルトを混ぜるだけ♪フワフワでサッパリと新しいコロッケに大変身♪
コツ、ポイント
小麦粉・卵・パン粉をつけながら、形を整えるとまとまりやすくなります。 柔らかいので、小さいほうが作りやすいです。 ソースとケチャップ1:1で混ぜたものをつけていだだきました♪
材料
(8個分)
じゃがいも(中)
2個
明治ブルガリアヨーグルトレシピひろがるプレーン
180g
コーン缶
40g
玉ねぎ
1/4個
塩
少々
こしょう
少々
卵
1個
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを入れることで、簡単にクリームコロッケのような柔らかいコロッケが作れるのではないかと思い作ってみました。
1.
じゃがいもは洗って半分に切り、ラップに包み、レンジ600wで3~5分柔らかくなるまで加熱。
2.
玉ねぎはみじん切りにして、レンジ600wで1分加熱。
3.
ボウルに皮を剥いたじゃがいもを入れて潰し、コーン缶と2を加えて混ぜる。
4.
粗熱がとれたらヨーグルトを加えよく混ぜ、塩こしょうで味を整える。
5.
4を8等分にして、冷凍庫で10分休ませる。
6.
手にサラダ油を薄く塗り形を整え、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
7.
フライパンに1㎝くらい油を入れて、きつね色になるまで揚げ焼きする。
https://cookpad.com/recipe/2191850
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