さっぱり~♪シャキシャキ♪お弁当や箸休めにお勧めです。
コツ、ポイント
れんこんは、薄くスライスした方が味が馴染みやすいので、極力薄くスライスして下さい。
スライサーを使用すると均一で綺麗になります。
このレシピの生い立ち
れんこんを美味しく食べる為に考えました。
1.
れんこんは、皮をむき薄くスライスにして、5分ほど酢水につけておきます。
2.
沸騰したお湯で①を3分ほど茹でてザルに上げて冷ましておきます。
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