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濃厚ティラミス*雪印マスカルポーネで簡単
by ぐうぐう*
雪印でなくてもできるレシピになっていますが、使えばより簡単になりますよー! クリームが濃厚でうまうま(`・ω・´)ウマイ
コツ、ポイント
グラニュー糖は、お好みの量に変えてくださいね。 コーヒーソースが濃い目のほうが良い方は、お湯は減らさずにコーヒーの量を増やしてくださいね。(ビスケットは吸水性がよいので、お湯を減らすと干上がって水分が足りなくなるため)
材料
(6~8人分)
■
クリーム
A 雪印マスカルポーネチーズ(エスプレッソソースがついているためおすすめ。ちがうものでも作れるレシピになっています)
200g
A クリームチーズ
50g
A生クリーム(動物性の方が◎)
200ml
A グラニュー糖(砂糖)
約35g(お好みで)
■
備考 Aの材料は半量でも可能ですが、この量のほうがクリームたっぷりになります。
■
コーヒーソース
B インスタントコーヒー
小さじ1
B 熱湯
70ml
B 雪印マスカルポーネに付属のエスプレッソソース(無い場合は砂糖小さじ1)
2袋(1袋でも可)
B グラニュー糖(砂糖)
小さじ1(お好みで)
フィンガービスケット
約6本(容器の大きさに合わせて)
ココア(無糖)
適量
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったティラミス。 色々な方のアイデアも参考にさせていただきました。
1.
材料たちです。
2.
フィンガービスケットを容器にしきつめます。
3.
Bの材料を全て混ぜ合わせて、コーヒーソースを作ります。
4.
③でできたソースの7割程を②にかけます。
5.
ある程度染みこめばビスケットの上下をひっくり返して、残りのソースをかけます。 そして、しばらく放置しておきます。
6.
次はクリームの作り方です。 Aの材料を使います。
7.
まず最初に生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ泡立てます。
8.
そして、別の容器でマスカルポーネとクリームチーズをなめらかになるまで混ぜます。(この工程はFPがおすすめです。)
9.
⑧に⑦を2.3回に分けて、混ぜ入れます。
10.
これでクリームの完成です。
11.
⑤に⑩のクリームをまんべんなく塗ります。(もしクリームがあまったらパンやクッキーにつけても◎です)
12.
まんべんなく塗れたら、表面をきれいに整えます。
13.
ココアパウダーを白い部分がなくなるようにまぶします。
14.
そして、完成~!!!
https://cookpad.com/recipe/2192022
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