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おかしな仲間新玉ねぎカレーパン
by ジャスミン5
たくさんできてしまうカレーを冷凍しておいて思い立った時にカレーパンにしちゃいます。
コツ、ポイント
カレーにすりおろしたジャガイモをいれたらよく火を通してください。私のカレーはジャガイモを入れないカレーですからとろみは一般のご家庭よりもないと思います。ジャガイモの量は調節ください
材料
(10個分)
■
パン生地
強力粉(ゴールデンヨット)
150g
ドライイースト
3g
三温糖
10g
塩
3g
低脂肪牛乳レンジで30秒
100g
バター(有塩)
10g
■
中身の具
ご家庭で作られたカレー
200g
すりおろしたジャガイモ
100g
パン粉(衣用)
適宜
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
カレーはいつも多くできてしまい。冷凍にしてもそのままの場合が多かったのです。そこでカレーパンにしてみればと作ったのがきっかけです。
1.
カレーにすりおろしたジャガイモを加え 加熱してしっかりしたとろみがでてきたじょうたいです。
2.
よく火を通した後はラップを引いたバットにあけその上にまたラップをして平らにします。
3.
冷めたものがこんな感じです。この種を10個にわけます。
4.
パン生地は10個に分割して丸め餃子の皮のように直径10センチの円形に薄くします。そこへ種をのせます。
5.
下の生地の1/3でくるみます。
6.
サイドのはじを真ん中でとめます。
7.
上の生地を下におろします。
8.
指先でしっかりとしっかりと止めてください。種が出てこないように…
9.
こんなかんじです。
10.
パン粉をまぶします 生地が乾いてしまっているようでしたら低脂肪乳をぬってからつけると,パン粉の付きがいいです。
11.
こんなかんじです。
12.
パン粉がつきました。
13.
こんなかんじです。もっとガッツリとパン粉を付けたいときは溶き卵を生地に塗るといいとおもいます。
14.
少し弱めの油で(弱火)でゆっくり程よい色がつくまで揚げていきます。
15.
できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/2192145
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