卵の白身が残ったので、それを使って作ってみました。わはははは。元は小林カツ代さんのレシピです。すりおろしニンジンから水が出るので、出来るだけ薄く平らに均しましょう♪
コツ、ポイント
うちのは少々焼きすぎたようです。オーブン、まだ使いこなせてないなぁ。
1.
ボールに入れたバターを電子レンジに入れて、ある程度溶かす。大分溶けちゃってて平気。
砂糖とすりおろしニンジンを混ぜる。甘いものが好きな方は、ハチミツをよりお好みで追加してくださいな♪
2.
1に卵白を入れ、解すように良くかき混ぜる。ここに振るった薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
スプーンで天板に乗せてゆく。天板に置いたタネをフォークの背で潰し、平たくする。
180度で15分。160度で10分焼く。オーブンの機能やなんかで焼け具合が変わるので、時間などを調整すると良い。
https://cookpad.com/recipe/21925
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