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コク旨!豚ロース肉のナポリタン
by クリエイティブ
豚ロース肉のコクが、たまらないナポリタンです! 粉チーズとの組み合わせが、またコク旨です。
コツ、ポイント
ピーマンに火が通るまで、少し時間がかかるので、 火が通るまで、炒める。
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
200g
パスタ(乾麺)
200g
玉ねぎ(中)
1個
ピーマン(中)
4個
塩
少々
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
少々
粉チーズ
適量
タバスコ
適量
トマトケチャップ
適量
このレシピの生い立ち
子供のころ、スパゲティーっといったら、豚肉を 使ったナポリタンで、わたしも作るようになりました。 今は、いない母の思い出も詰まったお料理です。
1.
パスタはパッケージを 見ながら、同時進行で、茹でていく。
2.
豚ロース薄切りは、3cmぐらいの長さに切る。玉ねぎは、縦に半分に切ってから、薄すぎない程度の薄切りにする。
3.
ピーマンは、縦に半分に切って、種を取り、 5mm幅ぐらいに切る。
4.
フライパンを熱して、 オリーブオイルを少々入れ、豚肉を中火ぐらいで、炒める。
5.
豚肉が白くなったら、いったん火を止める。 ピーマン、玉ねぎ、ブラックペッパー、塩を入れる。
6.
火をつけて、中火ぐらいで、ピーマンと玉ねぎに火が通るまで、炒める。
7.
火を止めて、トマトケチャップを入れる。茹でて、水を切ったパスタを入れる。
8.
全体にトマトケチャップがいきわたるように よく、混ぜる。
9.
お皿に盛り付けて、好みで、粉チーズやタバスコをかけて、食べる。
https://cookpad.com/recipe/2193048
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