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簡単おいしいマーボーうどん
by tmyhntitk
ホントに簡単で、しかも美味しい! 体も温まります!
コツ、ポイント
とくにありません!笑
材料
(2人前)
豚ひき肉
150g
しめじ
1/2房
しょうが
ひとかけ
にんにく
3かけ
白髪ねぎ
1本
豆板醤
大さじ1
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★丸鶏ガラスープの素
大さじ1
★酒
大さじ1
★水
大さじ5
☆片栗粉
大さじ2
☆水
400cc
☆丸鶏ガラスープの素
大さじ3
☆白いりゴマ
適量
万能ねぎ
適量
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐が好きすぎて、豆腐なしでうどんにしてみたらどうかなー?と思ったので。
1.
しょうが・にんにく・白髪ねぎをみじん切りにする。 サラダ油(分量外)で、香りが出るまで炒める。
2.
ひき肉としめじを入れて炒める。 色が変わってきたら、豆板醤を入れて更に炒める。
3.
★を混ぜ合わせて、フライパンに投入。 ひと煮立したら、具は完成。
4.
別の鍋に、☆を入れてスープを作る。
5.
あらかじめ茹でておいたうどんを器に盛って、別に作ったスープと具を乗せる。 万能ねぎを乗せて、卵黄を乗せたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2193634
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