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なすとみょうがの♪♪小さなおかず
by ぱみ
作りおきできる便利な1品♪がっつりなすを味わいましょう(^^)
コツ、ポイント
なすを一口・・・じゅわ~っと口の中で広がれば成功です(^^)お酢を加えるとさっぱりします。
材料
(2人分)
なす
大1本
みょうが
1個
青じそ
5枚
*ねぎ(みじん切り)
10cm分
*しょうが(みじん切り)
1かけ分
*しょうゆ
大2
*酒
大2
*みりん
大2
このレシピの生い立ち
義母のお友達が、なすだけをめんつゆで作っていたのをヒントに作ってみました。
1.
青じそは千切り、みょうがは輪切りにする。なすは縦半分に切ったら背に格子状に切り込みを入れ、更に横半分、縦に3等分に切る。切ったものから水にさらす。
2.
*の材料を合わせておく。
3.
なすの水をよく切り、フライパンに多めの油を入れて炒める。
4.
バットなどに3のなすと、2のたれ、1の青じそとみょうがを入れて、味をなじませたら出来上がり!冷蔵庫で冷やした方がウマイ♪
5.
‘小さな’ではなく、どかっっと作って盛ったもの。
https://cookpad.com/recipe/219369
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