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懐かしのナポリタン
by ぞうさんのお台所
たまにナポリタンが食べたくて喫茶店でランチするのですが、初めて作ってみました。簡単で美味しくなんだか懐かしい味です。
コツ、ポイント
調味料を加えたら強火で一気に炒めるのが喫茶店の味の秘訣でしょうか?クリームでなく牛乳でも良いですが、バターを少し入れた方が良いかも。ソースを炒めて香りを出す感じです。梅酒は何となく使ってみただけなので、白ワインお酒でも。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
玉ねぎ(小)
1個
ピーマン
3個
にんにく(みじん切り)
少々
ベーコン
40g
マッシュルーム(スライス)
一袋
ソーセージ
2本
卵
2個
牛乳(卵用)
大さじ1
aケチャップ
大さじ5
aトンカツソース
大さじ1
aバーベキューソース
小さじ1
a生クリーム
大さじ3
a胡椒
少々
a梅酒か白ワイン
大さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
なかなか喫茶店で食べる様な美味しいナポリタンが出来ないので、調味料、調理方法を変えて試してこんな感じになりましたぁ〜。
1.
パスタは表示より1〜2分長めに茹で、水を切りサラダ油を回し掛け、胡椒を適量ふる
2.
aの調味料を全て混ぜておく。 玉ねぎ、ピーマンはスライス、ベーコンは拍子切りにする。
3.
フライパンに油を適量ひき、ニンニク、ベーコンを香りよく炒め野菜を炒めしんなりし始めたらパスタを加え混ぜた調味料を入れる。
4.
卵に牛乳を入れよく混ぜて薄焼き卵を作り、その上にパスタを載せて完成。
https://cookpad.com/recipe/2193802
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