文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜巻き
by さげつ
切り口が綺麗です
コツ、ポイント
だしをしっかり取らないとおいしくないです
材料
(4人分)
白菜
8枚
人参
1/2本
干しシイタケ
7~8枚
大根
1/5本
薄切り豚肉
200g
かんぴょう
適宜
しょうゆ
適量
みりん
適量
さけ
適量
このレシピの生い立ち
はなまるで精進料理が紹介された時に見ました。肉を入れてボリュームアップしてみました
1.
干しシイタケを戻して出汁を取る
2.
人参、大根、干しシイタケを千切りにする
3.
人参と大根、白菜を下ゆでする。白菜は少し固めに
4.
シイタケの出汁にしょうゆ、さけ、みりんをいれ、人参大根を漬けておく
5.
白菜を2枚重ねる。お互いの根の部分と葉先が重なるように
6.
豚肉で白菜を隠すようにのせ、人参大根シイタケを巻きずしの具のように乗せて巻く
7.
かんぴょうで数カ所止める
8.
鍋に出汁を入れて白菜を入れ、蒸し煮のようにたく
9.
かんぴょうの間で適当な大きさに切る
https://cookpad.com/recipe/219387
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.