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カプレーゼも盛りつけ次第♪
by ぞうさんのお台所
食べやすくて見た目も奇麗!パーテイーのフィンガーフードに!トマトの代わりに季節のフルーツ使ったりとアレンジ自在!
コツ、ポイント
緑、赤、白を彩りよく盛りつける。ホムパの前菜にはもってこいです。バジルソースはキューピーの一回使い切りタイプが便利です。 トマトの代わりに生ハムを小さく巻いて、刺してもいいし、ハムをサイコロ状に切って串にしても面白いと思います。
材料
(人数次第)
プチトマト
本数分
バジルの葉
本数分
モッツァレラ チェリータイプ
本数分
バジルソース
適量
爪楊枝
本数分
粗挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
大きなトマトよりプチトマトの方が甘さが強いのでカプレーゼに合うと思って盛りつけ方を考えてた時楊枝にさす事を思いついた。
1.
モッツァレラチーズのチェリータイプが無い場合は適度な大きさに切り、串に刺す。
2.
バジルの葉を折り畳みチーズとプチトマトの間に刺す。
3.
トマト側にバジルソース、チーズ側に黒胡椒を挽き盛りつけて完成。
4.
チェリータイプが見つからなかった時はこんな盛りつけにしました。こちらも楊枝に刺してます。
https://cookpad.com/recipe/2193896
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