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ミネストローネ
by さげつ
具だくさんのスープです
コツ、ポイント
セロリがあるとないとでは全然違うので絶対入れること
材料
(4人分)
じゃがいも
3こ
人参
11/2本
タマネギ
2こ
セロリ
1本
インゲン
5本
ソーセージ
6本
大豆水煮
半袋
ひよこ豆水煮
1袋
マッシュルーム
4こ
トマトソース
1缶
塩胡椒
適宜
コンソメ
固形2こ
このレシピの生い立ち
1.
豆類はざるに空けて水を切る
2.
野菜は5センチ角(ジャガイモはもう少し大きめ)に切る
3.
ソーセージは小口切り、マッシュルームは薄切り
4.
ジャガイモと豆、マッシュルーム以外の材料をコンソメで煮る
5.
セロリが透き通ってきたらジャガイモを入れる
6.
ジャガイモが柔らかくなる前に豆を入れ、柔らかくなったらトマトソースを入れる
7.
マッシュルームを入れて一煮立ち
8.
塩胡椒で味付け
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