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筑前煮をリメイク 豆腐バーグ
by ぽんぺんmama
簡単リメイクで10分あれば立派な一品に!!ヘルシーなのでダイエットにも。
コツ、ポイント
ゆるいタネなので小さめに成形したほうがひっくり返しやすいと思います。筑前煮の味付けによって、塩加減は調節して下さい。
材料
(2)
筑前煮の残り(今回はごぼう、人参、筍、鶏肉)
丼に7分目くらい
木綿豆腐
1/2丁
卵
1ヶ
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
いつも残ってしまう筑前煮を飽きずに食べきりたくてできたメニューです。コツ要らずでスピードメニューです。
1.
豆腐を軽く水切りしている間に筑前煮の具を刻みます。荒くてOK。
2.
1の材料を全てボウルに入れて、豆腐を握りつぶしながら混ぜます。
3.
大体混ざったらそこに卵を割り入れて手で混ぜます。
4.
片栗粉、塩を入れて混ぜたら成形してフライパンで両面こんがり焼きます。
5.
味が薄ければお好みでポン酢とかめんつゆとかをかけて下さい。写真のは地味ですが、いろいろトッピングして下さい。
https://cookpad.com/recipe/2194705
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