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☆海鮮漬け丼☆
by いちごΨ
漬けダレに浸けてウマウマ丼♪
コツ、ポイント
漬けダレは沸騰させ過ぎず!!すぐ火をとめ後からニンニクと生姜を入れ余熱で臭いを移していく♪
材料
マグロ
150g
サーモン
100g
鯛
100g
■
漬け
醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
酒
大さじ1
おろし生姜チューブ
2cm
おろしニンニクチューブ
1cm
■
酢飯
ご飯
2合
寿司酢
大さじ2
大葉
4枚
■
トッピング
しらす
200g
海苔
適量
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
長男のお誕生日に大好きなお刺身で♪(*´∇`*)Ψ
1.
醤油、味醂、酒を沸騰させ火を止め、ニンニク、生姜を混ぜて冷ましておく♪
2.
魚は食べやすい大きさに切って
3.
漬けダレに絡めて冷蔵庫で冷やしておく♪
4.
大葉はみじん切り♪
5.
しらすは空炒りしておく
6.
ご飯に寿司酢を入れ、ご飯を切るように混ぜみじん切りにした大葉を入れ混ぜ丼へ♪
7.
5をたっぷりご飯の上に乗せ海苔を乗せる♪ 冷やしておいた3を乗せネギを乗せていただきます(*≧∀≦*)Ψ
https://cookpad.com/recipe/2194855
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