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砂糖なし！離乳食☆土の香りする里芋の煮物 |
 たまに食べたくなる懐かしの味♪
祖母の畑でとれた里芋そのものの味を活かしたかったので薄味に♪
砂糖なんていりません！
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コツ、ポイント
みりんを先に入れて煮ることで甘みがしっかりしみこみます！ しょう油は一煮した後に入れないと、甘みが付きません＞＜
材料：
(2～3人分)
| 里芋 | 5～7個 |
|---|---|
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| （あれば酒） | 小さじ1 |
このレシピの生い立ち
祖母の畑の里芋を美味しく食べたかったので♪ 旦那様に2日酔いの時 「味噌汁と里芋の煮物が食べたい！」 と突然言われたので時短バージョンで 考えました☆
| 1. | 里芋は土を洗い流し、そのまま鍋に入れ、ひたひたの水で煮る（皮のまま）。沸騰後10分煮たら火からおろしツルッと皮をむく。 | |
| 2. | 再び鍋に芋、ひたひたの水を入れ沸騰させる。アクをとり中火で3分、 その後みりん、酒を入れ3分煮る。 |
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| 3. | しょう油を入れ、煮詰めて出来上がり♪ | |
| 4. | ＊ミコリオさんより 冷凍の里芋でも美味しくできるそうです♪ありがとう！ | |
| https://cookpad.com/recipe/2195303 | ||
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