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レンジで簡単!鮭と玉ねぎの味噌マヨ蒸し
by ほっこり~の
クッキングシートに包んでレンジで5分! 食べやすく後片付けもしやすいのがいいですね♪
コツ、ポイント
シリコンスチーマーに入れたほうが早く出来そうに思ったので、この方法で作ってみました。 そのまま加熱したり、ラップをかけて加熱する場合は、様子をみながら加熱時間を調節してくださいね。また、1回に加熱する人数分に合わせて、加熱時間の調節も。
材料
(4人分)
生鮭
4切れ
新玉ねぎ(または玉ねぎ)
1個
しめじ(またはえのきや椎茸など)
1パック
白ねぎ
20cm位
酒
小さじ4
・クッキングシート
適量
■
味噌マヨソース
味噌
大さじ4
マヨネーズ
大さじ4
このレシピの生い立ち
今までは、アルミホイルで包んでフライパンで焼いていましたが、底に敷いている玉ねぎが焦げることがよくあったので、クッキングシートに包んでレンジで加熱した所、短時間で美味しくできました♪
1.
生鮭にうろこや小骨がある場合は取り除き、1切れを3~4等分に切る。
2.
新玉ねぎ(または玉ねぎ)は5mm幅位の薄切りにする。 しめじは石づきを取る。 白ねぎは1cm位の斜め切りにする。
3.
小さいボールなどに、味噌マヨソースの調味料を混ぜ合わせておく。 クッキングシートは30×40cm位の大きさに4枚切る。
4.
クッキングシート1枚に、2の新玉ねぎ1/4量と1の生鮭1切れ分をのせて酒小さじ1を振りかける。
5.
4の生鮭の上に、3の味噌マヨソース1/4量をのせる。
6.
5の上に、2のしめじ1/4量と白ねぎ1/4量をのせる。
7.
6のクッキングシートの上下の部分を合わせ、左右の部分をねじって、キャンディーの包み方のようにする。
8.
7をシリコンスチーマーに入れ、ふたをして600wで5分加熱し、ふたをしたまま1分蒸らす。 (※1人分の場合)
9.
※シリコンスチーマーがない場合は、7を耐熱皿にのせて加熱してください。 (ラップをかけて頂いてもいいです。)
10.
8をお皿にのせ、食べる直前にクッキングシートの包みを開ける。
11.
☆2014.09.11 話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
12.
◆鮭レシピ 『サーモンとピーマンのごま酢焼きびたし』 (ID:1894318)
https://cookpad.com/recipe/2195471
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