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*メロンパンのパン生地*
by サトワカ
卵・牛乳アレルギーの娘の菓子パン用生地です。これはレシピというより配合表(笑)ふわふわやわらか生地なので、少々扱いにくいです。
コツ、ポイント
私は手こねですが、フードプロセッサー(パン用)でも作れます。作り方は各自作りやすい方法で♪
材料
(小型16分割)
強力粉
260g
薄力粉
40g
てんさい糖
20g
塩
4g
はちみつ
20g
オリーブオイル
20g
水
160~165g
○イースト
6g
○仕込み水
30g
このレシピの生い立ち
メロンパンのクッキー生地は、レシピID: 219568 『メイプルビスケット』のクッキー生地を参照してください。
1.
あんぱんなどにも使えます。とても生地がやわらかいので、キャラクターパンには少し不向きです。
2.
メロンパンのクッキー生地は2倍の量で作ってください。
https://cookpad.com/recipe/219581
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