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具だくさん!白身魚の団子スープ
by sachi825
ダイエット中にぴったりな、栄養豊富でヘルシーな具だくさんのスープです♪
コツ、ポイント
フードプロセッサーの代わりに、すり鉢で擦ってもいいです♪ 粘りが出て、ふわふわになるまでよく練り合わせるのがコツです! 手を濡らして団子にすると丸めやすいです♪
材料
(2人分)
■
団子
鱈
100g
卵白
35g(1個分)
塩
1g
生姜(すりおろし)
小さじ1杯
片栗粉
大さじ1杯
■
スープ
大根
90g
人参
60g
しめじ
100g
☆水
600ml
☆酒
大さじ2杯
☆塩
2g
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2杯
玉子
1個
小ねぎ
2g(小さじ1杯)
このレシピの生い立ち
ダイエット中のパパ用に、ヘルシーで栄養のあるお料理を考えました♪
1.
大根・人参は細切り、しめじは石づきを落としてバラバラにしておく
2.
鍋に☆の調味料を全て入れて沸騰させ、1を加えて2〜3分煮込む
3.
団子の材料を全てフードプロセッサーに入れてふわふわになるまでよーく攪拌して、一口大に丸め、2の鍋に投入する
4.
団子に火が通ったら、玉子を溶いて流し入れて、スープボウルに盛り付け、小口切りにした小葱をパラパラかけたら、出来上がり!
5.
『大根の海老あんかけ煮』( レシピID: 1393503 )
6.
2013/12/02カテゴリに掲載されました♪
7.
2017/02/08「だんごスープ」の人気検索で10位になりました♪
8.
2018/03/23「団子スープ」の人気検索で1位になりました♡
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