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超!カンタン!プリン
by るきねこ
めんどくさがり屋の私向けのレシピです。道具もあまり使わないので片付けも簡単です。卵を買いすぎたときにどうぞ!
コツ、ポイント
天板に間違って冷水を張ってしまったときは、焼き時間に+5分でOK。 砂糖を控えめにしてもカラメルソースで甘みはカバーできます。 調整豆乳を使った場合、砂糖を10g少なくすると、ちょうど良い甘さになります。 各家庭のオーブンによって癖があるので、レシピの温度ではダメな場合があります。何度か試してみてください。卵が大きい場合、牛乳を25cc~50cc増やします(砂糖も少し足す)。
材料
(4~5個)
卵(全卵M玉)
4個
牛乳(または豆乳)
400cc
砂糖
60g
塩
少々
バニラエッセンス
少々
カラメルソース(市販品)
適量
このレシピの生い立ち
3人家族なのに、生協で購入した上に、いっぱい卵をもらってしまい、4パックも卵が冷蔵庫に!!(笑)
1.
ボールに卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
2.
卵が固まらない程度に暖めた牛乳を入れ、バニラエッセンスを入れ、混ぜます。 熱い牛乳を入れると卵が固まるので注意!指を入れて、ちょっと熱いかな~~というぐらいが適温です。
3.
目の細かい茶こし(布でも可)でこしながら、バターを塗ったプリン型に入れます。 ※型抜きしない場合は、出来上がりを考えて、見た目の良い、コーヒーカップやティラミス型に入れます。バターを塗る必要はありません。真冬で容器が冷え冷えのときはちょっとあたためると
4.
天板に半分くらいお湯を張り(熱湯でOK)、160~170度のオーブンで約20分焼きます。
5.
焼きあがったら粗熱を取って、冷蔵庫で冷やします。 カラメルソース(スーパー等で購入できます)は食べる直前でも、冷蔵庫に入れるときでも、お好みの時期にかけてください。
6.
型抜きする場合は、プリン型を軽くお湯につけるとカンタンに抜けます。
https://cookpad.com/recipe/219599
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