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母の日★苺のレアチーズケーキ
by シホチン♪
計量はほぼなし! お砂糖も入れません!ジャムとヨーグルトの甘みだけです! 主婦は忙しいから簡単一番!ミキサーで混ぜるだけ
コツ、ポイント
普段は自家製ジャムですが、今回は分かり易い様にアオハタ55の糖度が低いタイプで。 ヨーグルトはイチゴのヨーグルトにしましたが、もちろんプレーンでも◎ ゼラチンを入れる前に味見をして、お好みでお砂糖を加えて下さい。今回は不使用です。
材料
(15cmケーキ型分)
★クリームチーズ
一箱200g
★生クリーム
一箱200cc
★ヨーグルト(無糖・低糖)
一個180g
★いちごジャム
一瓶170g
★レモン汁
大さじ2
◆お湯(お水)
50cc
◆ゼラチン
二袋10g
☆オレオ
一袋9枚
飾り用のイチゴ
お好みで(画像は6〜7個使用)
このレシピの生い立ち
おもてなしスイーツに。 面倒くさがりで大雑把な私でも簡単に作れるレアチーズケーキです♪
1.
材料~これだけ~ レモン汁を入れ忘れました(^^;;
2.
☆オレオをジップロックなどの厚手の袋に入れて、粉々に潰す。 中のクリームはそのままで取り除かなくOK。バターの代わり。
3.
クッキングシートを敷いた型の底に万遍なく敷き詰める。 上からラップをして指などでギュッギュッと押し固める。
4.
クリームチーズを常温か、レンジで1分で柔らかくしておく。 ◆のお湯にゼラチンを入れて溶かしておく。
5.
ミキサーに★の材料をボトッと全て入れてミキサーにかける! 時々、ゴムベラなどでかき混ぜてあげて下さい。
6.
全体的に混ざったら、溶かしたゼラチンを投入して更にミキサーで混ぜる。
7.
混ぜ合わさったら、オレオを敷いた型に流し込む。 今回はプリンカップ3個分余りました(お持たせ用にあえて余らせた)。
8.
冷蔵庫で冷やし固めて、食べる少し前に飾り付けをする。 早いうちに飾り付けると、イチゴの水分で生地がダレてしまうかも…
9.
2015.03.17 いとこの結婚祝いのおもてなしに♡
https://cookpad.com/recipe/2196001
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