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サーモン で ハンバーグ ♪
by ごん太はな
お肉料理が続いた後は、ちょっとヘルシーに♪
コツ、ポイント
焼き過ぎるとカリカリになってしまいます。
材料
(直径10㎝で8枚分)
生鮭
450g
玉ねぎ(みじん切り)
1個
卵
1個
パン
1/2枚
牛乳(パンを浸す用)
1/4C
塩こしょうナツメグ
少々
ガーリックパウダー
少々
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
■
ソース
A ホット・チリ・ソース
大さじ1
A マヨネーズ
大さじ2
B きゅうり
1/2本
B マヨネーズ
大さじ2
B 塩コショー
少々
このレシピの生い立ち
Cosstcoで購入したアトランティック・サーモンが大量にあったので、牛ミンチをサーモンに置き換えて、ハンバーグの要領で作りました。 ソースAは、お友達のお勧めで。
1.
サーモンを5mm角くらいに切る。
2.
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、オリーブオイル大さじ1を加えて電子レンジで、しんなりするまで加熱する。
3.
材料を全て玉ねぎのボウルに入れ良く混ぜる。
4.
オリーブイルをひいたフライパンで両面こんがり焼く。
5.
蓋をして焼くとふっくら火が通る。
6.
ソースを添えて出来上がり♪
7.
ソースA:ホットソースとマヨネーズを混ぜたもの。 ソースB:きゅうりをすりおろして、塩コショー、マヨネーズと混ぜたもの。
https://cookpad.com/recipe/2196221
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