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圧力鍋使用☆豚の紅茶煮
by よーこ3
圧力鍋をつかってやわらかく仕上げました。
コツ、ポイント
紅茶で煮ることで油がさっぱりします。 また、紅茶の香りがお肉にうつることはありません。 味はさっぱりした豚の角煮のようです。
材料
(3-4人分)
豚ロースかたまり
500g
紅茶
3パック
■しょうゆ
2
■みりん
1
■酒
1
■酢
1
このレシピの生い立ち
1.
ロースかたまりと紅茶パックを圧力鍋に入れ、10分間加圧後、自然に圧力を抜きます。
2.
■の調味料を2:1:1:1で混ぜ、①をスライスしてから5-10分漬け込みます。
3.
千切りキャベツなんかを添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/219644
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