ズッキーニの甘みが中華味にもよく合いました。ごま油と生姜の風味が豆腐とエビとの間をつないでくれます。
このレシピの生い立ち
ズッキーニも中華風で試してみよう。
1.
ズッキーニはイチョウに、豆腐は食べやすい大きさにカット。
3.
ごま油を熱したフライパンでエビとズッキーニ、おろし生姜を軽く炒める(ここで塩こしょう)。
4.
豆腐を投入。豆腐が崩れないようにかき混ぜて炒める。
5.
2を再度かき混ぜたものを加え、再沸騰してくれば出来上がりです。
6.
お皿に盛って風味づけのごま油(分量外)をたらしてどうぞ。
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