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ニョッキ・きのこクリームソース
by まあ
しめじ・エリンギ・まいたけ…きのこ盛り沢山
コツ、ポイント
材料
(2人分)
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ニョッキ
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しめじ
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エリンギ
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舞茸
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玉ねぎ
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アンチョビ
このレシピの生い立ち
またまた、from ハヤシレシピ プラス会社の仲良し先輩のアドバイス
1.
玉ねぎみじん切り。きのこも適当に切る。お湯沸かす。
2.
オリーブオイルでアンチョビ炒める。すごくハネルけど、頑張ってほぐす。
3.
玉ねぎ投入。しんなりしてきたらバターときのこも。 ニョッキ茹で始める。
4.
生クリーム入れて、塩コショウで味付け。少し煮詰める。
5.
茹であがったニョッキをソースに絡めて、味整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/219704
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