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鶏のつくねバーグ
by リカミント
鶏のミンチのハンバーグです。 甘辛い焼き鳥風に仕上げてみました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
鶏ミンチ
150gくらい
玉ねぎ
1/4個
ニンジン
1/3本
ショウガ
親指大1個
卵
小1個
パン粉
少々
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
しょう油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏のひき肉があったので~ 焼き鳥屋さんのつくねを思い出しながら タレを絡めてみました!
1.
ボウルに鶏ミンチ・玉ねぎ・ニンジン・しょうがのみじん切り・卵・パン粉・塩・コショウを入れ、粘りが出るまでこね、ハンバーグの形にする。
2.
フライパンに、油を引き1のハンバーグを焼く。両面がしっかり焼けたら、水1/2カップを加え蓋をして中火で蒸し焼きにする。
3.
完全に水分がなくなるまで蒸したら、砂糖・みりん・しょう油を入れ、ハンバーグにからめて照りが出たら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/219759
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