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♪おいしふきの煮物
by さにパン
おいしくふきを煮ます.ちょこっとおかずにぴったりですね♪
コツ、ポイント
1~4を順番にきちんとがんばってやりましょう♪
材料
ふき
30本くらい
水
300cc
だしの素
小さじ1
酒
大さじ1
薄口しょうゆ
大さじ1
きび砂糖
大さじ2
塩
少々
かつおぶし
適量
このレシピの生い立ち
旦那様が袋いっぱいのふきを頂いてきたのでふきを煮ました.春を感じる食材です♪
1.
ふきは葉をとって茎の部分に塩をふってこすりつけるようにします.
2.
茹でます.細めなので2分ゆでました.
3.
ゆであがったら冷水にとります.
4.
切り口からひくようにして皮をむきます.写真はむいた皮です.
5.
ふきを4㎝くらいにきってお水にだしをいれてわかしたところに入れます.
6.
わいたら,しょうゆ,酒,砂糖,塩をいれて落し蓋をして煮ます.アクがでたらとり,15分くらい煮たら冷ましてできあがり
7.
かつおぶしをかけて頂きます.
https://cookpad.com/recipe/2198431
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