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新玉ねぎのクミンソテー
by kebeibiko
シンプルに新玉ねぎの甘さを堪能~♬3分炒めるだけ!!熱々も美味しいけれど冷蔵庫に保存し翌日の冷たい玉葱の甘さも絶品♬
コツ、ポイント
少し多めのオイルで、炒め加減は新玉ねぎの縁が少し所々焦げたくらいが美味しいです。付け合せにも如何~♪
材料
新玉ねぎ
中2個(可食部300g)
オリーブオイル
大3~4
クミンシード
大1/2
☆塩
適量
☆ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが沢山あったのでシンプルに塩だけで甘みを引き出しました。
1.
玉ねぎは縦半分に切って更に繊維に逆らって横に幅1㎝程に切り分けます。
2.
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れてから火を点け中火で香り出ししていきます。
3.
クミンがパチパチ弾いてきたら、
4.
玉ねぎを加え、中火~中火強で3分程炒め玉ねぎが透明にくたっとなってきたら☆印で味付けして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2198737
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