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固くならない!残りご飯で草団子
by きゃりあおばさん
残りご飯を使って ツルツルモチモチの草団子がフードプロセッサーを使ってとっても簡単に作れます
コツ、ポイント
フードプロセッサーを使うととっても簡単に作れちゃいます。熱いと扱いにくいので冷ましてから丸くしてください。固くなる心配はありません。 フードプロセッサーが無い場合は冷凍用の袋に入れて上から叩いたり揉んだりして混ぜてもいいと思います
材料
(4人分)
ヨモギ
80g
重曹
小匙1/2
残りご飯
2杯分
片栗粉
大匙3
練り餡 (粒餡)
1缶
このレシピの生い立ち
米粉の変わりに残りご飯でパンが焼けるので団子も米粉の変わりにならないかな~と思ってやって見たらモチモチに出来ました。
1.
お湯を沸かし重曹を入れたお湯でヨモギを柔らかくゆでる。茹で上がったら水にさらして絞り荒く刻む
2.
フードプロセッサーに入れてドロドロにする。温めたご飯・片栗粉を入れて更にかける
3.
ルクエ(又は皿に入れてラップ)に入れて600Wで1分30秒かける
4.
冷ましてから団子状に丸め餡をのせる
https://cookpad.com/recipe/2198802
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