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ブランボラーチキ
by 森山塔
外側カリカリ、中もっちり ビールの為のチェコ料理です。
コツ、ポイント
★時間が掛かるので、何か別の料理をしつつ様子を見ながら作るのがいいと思います。 ★にんにくは減らしてもいいです。私はにんにくを四分の一にしています。 ★マヨランカは絶対入れて欲しい!との事、マジョラムという名前で売っています。
材料
(四人分くらい)
じゃがいも
1キロ
にんにく
4片
小麦粉
大さじ4
卵
2個
好きなものなんでも!(無くても良い)
ハム、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、パプリカ等
塩、胡椒
お好みで
マヨランカ(マジョラム)
4つまみ
このレシピの生い立ち
持ち寄りパーティに持っていく為、チェコの友人にビールのあてを教えてもらいました。
1.
じゃがいもとにんにくを擦り下ろす。
2.
小麦粉と卵を混ぜて、①に混ぜこむ。入れたい材料も一緒に混ぜる。
3.
フライパンに油(分量外)を多めにひき、温まったらパンケーキ位の大きさにタネを広げて焼きはじめる。
4.
ひっくり返せる硬さになったら裏返し、両面をこんがりキツネ色になるまで焼きます。
5.
塩コショウをして完成。 他にかけたい物があればお好きにどうぞ! 私は塩コショウで十分ビールを楽しめました。
6.
冷めても美味しいので、花見やピクニックにも良いです。
https://cookpad.com/recipe/2198919
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