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筍と新玉葱と甘夏のピクルス
by an0v0ko
季節の美味しいものを一緒に袋に入れて、ピクルスにしました。
コツ、ポイント
筍を調理したくて作ったピクルスなので、一緒に入れる物はお好きな物、何でもいいですよ。
材料
新玉葱
100g
筍(水煮)
100g
甘夏
1個
●すし酢
100cc
●白ワイン
50㏄
●湯冷まし
50㏄
●ピクルス用スパイス
小さじ1/2
●山椒の葉
4,5枚
■
お好みで山椒の実をいれてもいいです。
このレシピの生い立ち
我が家のいつものピクルス、今回は「筍も入れてみようかしら?」と作ってみました。
1.
材料を用意する。
2.
玉葱は薄いくし型に、筍は食べやすい大きさに、甘夏は皮を取る。
3.
●の調味料等と②を袋に入れ、空気を抜いて密閉する。
4.
冷蔵庫で半日以上おく。
https://cookpad.com/recipe/2199242
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