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桜えびとトマトのペンネ
by どんぴんたん
桜えびが香ばしいトマトのペンネです♪材料も少なくて簡単♡
コツ、ポイント
工程1で焦がさないように注意です☝
材料
(4人分)
ペンネ(乾燥)
120g
にんにく(みじん切り)
1かけ
桜えび
15g
アンチョビ(フィレ)
3枚
鷹のつめ
1本
オリーブオイル
大さじ3
トマト缶(カットタイプ)
400g
ハーブミックス(乾燥)
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
先日ホテルのパーティーで出された1品。美味しくて簡単そうだだったのでおうちで作ってみました^^
1.
鷹の爪は二つに折って種は捨てます(触った手で目をこすらないように!) アンチョビは細かくきざむ ペンネをゆで始めます
2.
フライパンにオリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて中火で炒める 香りが出たら桜えびを入れ更に香りが出るように炒める
3.
トマト缶を入れてハーブミックス・ブラックペッパー・塩各適量(好みで調整してください)を入れて煮詰めてていきます 5分程
4.
茹で上がったペンネを入れて中火強で煮詰めて行きます 1分程
5.
最後に塩コショウで味を整えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2199342
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