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簡単めんつゆと白ねぎで焼きうどん
by あんめりー
味付けはめんつゆと一味とうがらしのみですがとっても美味しいです。 うどんは冷凍のカ〇キチがおすすめです。
コツ、ポイント
冷凍うどんを使うとこしがあって食べごたえがあります。 めんつゆは濃縮タイプで加減をみて調整してください。 人参は無くてもOKです。 竹輪かかまぼこ等練り製品を加えるとボリュームが出てお肉が少なくても美味しく食べられます。
材料
(2人分)
冷凍うどん
2パック
豚肉薄切り
130gくらい
白ねぎ
1本
人参(小)無くてもOK
1/4本
竹輪
1本
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1
一味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
ずいぶん前ですが料理家のケンタロウさんがテレビでめんつゆで色々な料理を紹介されていて焼きうどんに応用してみました。 キャベツ等入れない、白ねぎのみが私は好きです。ぜひお試しください。
1.
フライパンに少量のごま油をひき、適当に切った豚肉を中火でいためます。白ねぎを厚さ5ミリくらいに斜め切りします。
2.
人参を半月切りにし、竹輪も斜めに厚さ5ミリくらいに切り、人参、竹輪、白ねぎの順にフライパンの中に入れ2、3分位炒めます。
3.
茹でて水でしめたうどん(またはレンジでチンしてもOK)をフライパンに入れ、肉、野菜等と軽く混ぜ合せます。
4.
めんつゆを入れて一味唐辛子をふって全体を混ぜ合せて火を止め、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2199620
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