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*れんこんのきんぴら*
by DAI Chan
きんぴらって短時間で出来るのでとっても楽チンです。れんこんのシャキシャキ感もいいですよ♪
コツ、ポイント
お好みで七味などかけて下さい。ピリ辛になって大人向け!
材料
(2人分)
れんこん
1/2本
にんじん
1/3本
豚こま肉
適量
ごま
適量
■
【調味料】
しょう油
大さじ1 1/2
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
実家の定番! 独身時代、ダンナサマ+自分のお弁当によく入れてました・・(^^ゞ
1.
れんこんを半月切りにする。厚みは2mm程?にんじんも半月切り。今回は薄切りにしました。
2.
豚こま肉をさらに細かく切る。下味として塩コショウをしておく。
3.
フライパンで②を炒める。(私はしっかりと火を通します。)火が通ったら、①を入れれんこんに少し火が通るまで炒める。
4.
れんこんに火が通ったら、調味料のお酒を回し入れる。少し炒めたら残りの調味料(みりん、しょう油)を投入!
5.
あとは煮汁がほとんど無くなるまで炒めていき、最後にごまを振りかける。完成♪
https://cookpad.com/recipe/219976
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