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豆腐のベーコン巻き
by mikey7011
冷蔵庫にあるもので簡単に一品。ベーコンとチーズの旨味で淡白な豆腐に食べ応えを。
コツ、ポイント
粉チーズが接着剤がわりになって形が崩れません。
材料
(2人分)
豆腐
200g
ベーコン
1パック
粉チーズ
適宜
黒胡椒
適宜
バター
適宜
塩
適宜
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
豆腐のステーキよりも食べ応えがあり簡単にできて、崩れにくいものを考えました。
1.
豆腐は6等分に切って横にして並べ、軽く塩をふって、キッチンペーパーで包んでしばらく冷蔵庫で水を切っておく。
2.
ベーコンを豆腐と同じ枚数並べ、粉チーズと胡椒をふる。
3.
粉チーズをふった面を内側にして豆腐を巻く。なるべくきつく。
4.
フライパンにバターを溶かして、巻き終わりを下にして③を並べ、中火で焼く。色づいたら裏返して同じように焼く。
5.
焼けたら皿に盛って、パセリを散らす。はじめの写真はパセリがなかったのでオレガノとハーブソルトです。
6.
天板にオーブンシートをひき、並べて焼くことも出来ます。強め火力でベーコンに焼き色がつくまで焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2200775
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