トマトの味が濃厚なスパムを使ったラタトュイユです♪ ご飯にも合いますし、ペンネやリガトーニなどのパスタに合わせても美味❤
コツ、ポイント
※ソースが煮詰まりすぎたら、水で調整して下さい。
このレシピの生い立ち
スパム缶を使ったアレンジレシピを考えてみました。
1.
茄子、ズッキーニ、パプリカ、ピーマンはそれぞれ1~1.5cm角に切ります。
2.
スパムは5mm幅の1~1.5cm角に切り、玉葱は薄切りにします。
3.
フライパンに少し多めにオリーブ油を熱し、【1】の野菜と塩コショウを少々加えて強火で3分ほど炒めて取り出します。
4.
残ったフライパンの油で玉ねぎとスパムを中火で炒めます。
※油が少ないようなら足す。
5.
玉ねぎがしんなりしたら★を加え強めの中火で混ぜながら5~7分煮込んで汁気を煮詰めます。
6.
煮込んだら、取り出して置いた野菜を加え、全体を和えるような感じで1分ほど加熱したら最後に塩で味を調えて完成。
https://cookpad.com/recipe/2201015
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