じゃが芋としめじのたらこバター炒め

by ☆merry★

しそ香るじゃが芋としめじのたらこバター炒め♪用意するものも手間も少なく、とっても簡単です。所要時間 : 25分程度

コツ、ポイント

母がよく作ってくれて、大好きだったので真似してみました☆

1.	じゃが芋を幅1cm くらいの細切りにして、水にさらす。しめじも石づきを切って、小分けにする。
2.	青じそを千切りにし、たらこは包丁で縦に切れ目を入れスプーンなどで身をほぐしておく。
3.	フライパンにバターとサラダ油をひいて、じゃが芋を炒める。透き通ってきたらしめじも加えて炒める。
4.	たらこを加え、よくほぐれるよう炒める。火が通ったら酒、醤油を加え、塩で味を整える。
5.	最後に青じそを加え、さっと混ぜたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2201021