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じゃが芋としめじのたらこバター炒め |
![]() しそ香るじゃが芋としめじのたらこバター炒め♪用意するものも手間も少なく、とっても簡単です。
所要時間 : 25分程度
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じゃがいも | 3個 |
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しめじ | 1袋 |
たらこ | 1腹 |
青じそ | 10枚 |
バター | 大さじ2程度 |
サラダ油 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 小さじ1.5 |
塩 | 適量 |
母がよく作ってくれて、大好きだったので真似してみました☆
1. | じゃが芋を幅1cm くらいの細切りにして、水にさらす。しめじも石づきを切って、小分けにする。 | |
2. | 青じそを千切りにし、たらこは包丁で縦に切れ目を入れスプーンなどで身をほぐしておく。 | |
3. | フライパンにバターとサラダ油をひいて、じゃが芋を炒める。透き通ってきたらしめじも加えて炒める。 | |
4. | たらこを加え、よくほぐれるよう炒める。火が通ったら酒、醤油を加え、塩で味を整える。 | |
5. | 最後に青じそを加え、さっと混ぜたら出来上がりです。 | |
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