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トマトシーザーサラダ
by 3rd_1028
トマト豆腐でドレッシング
コツ、ポイント
主役はドレッシングです! トマトの薔薇は「イケメントマト」レシピを参照してください。 ・茂たまはとても柔らかいので泡立て器で混ぜるだけで簡単にクリーム状にできます。
材料
(4人分)
絹豆腐(茂たまトマト)
180g(1/2個)
トマト
200g(2個)
ルッコラ
100g
■
調味料
塩
5g(小さじ1)
砂糖
10g(大さじ1)
酢
50g(大さじ3と1/2)
本だし
3g(小さじ1)
おろしにんにく
1g
このレシピの生い立ち
「茂蔵のトマト味の豆腐をそのまま使ってドレッシングにして、トマトを付けて食べたらどうなるのかな~」と思って作りました。
1.
ボウルに茂たまトマトを入れて、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。(※普通の絹豆腐の場合はミキサーにかける。)
2.
ボウルに調味料を全部入、混ぜ合わせる。
3.
トマトをスライスする。 ルッコラをカットし水洗いする。
4.
野菜を皿に盛りソースを添える。
https://cookpad.com/recipe/2201272
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