食パンに塗るジャムの変わりにしたり、かぼちゃと一緒に煮たり出来ます。冷凍保存もできます。
コツ、ポイント
特にありませんが、圧力鍋によって加圧時間が違うと思うので、調整して下さい。
※小豆100gに対し、水1カップ必要。圧力鍋を使う為プラス1カップの水が必要となります。
1.
小豆を水洗いして、圧力鍋に水と小豆を入れて蓋をする。
2.
強火にかけて圧がかかり始めたら弱火にし4分加圧、火を止めて自然放置。
3.
圧が下がったら、蓋を開け砂糖を全て入れ、トロっとするまで煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2201317
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