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鶏味噌じゃが
by kazoomdub
鶏モモ肉と味噌がほっこり美味しい甘辛の肉じゃがです。
コツ、ポイント
※ 我が家は甘めの味付けなので、各ご家庭のお好みで味噌や砂糖の量を加減して下さい。 ※ 味噌が焦げ付きそうな場合は水を足して下さい。
材料
(4〜5人分)
じゃがいも(中)
6〜7個位
玉ねぎ(薄切り)
1個
鶏もも肉
1枚
サラダ油(炒め用)
大さじ2
★味噌
大さじ5
★砂糖
大さじ5
★酒
大さじ3
★水
120ccくらい
このレシピの生い立ち
母が鶏ひき肉とジャガイモだけで作ってくれていたのをアレンジしました。
1.
★の調味料を全て合わせ良くかき混ぜて液状にしておく。
2.
鍋にサラダ油を熱し、カットしたじゃがいも、玉ねぎ、鶏肉を良く炒める。
3.
炒めたら1で合わせておいた調味液を入れて蓋をし、直ぐに弱火にする。
4.
ときどき返しながら15分〜20分くらい煮る。じゃがいもに竹串を刺して火が通っていたら完成。
5.
※ 途中焦げ付きそうだったら、水を加えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/2201415
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