材料は春巻きの皮とハム、チーズ。ハムとネギの組み合わせも美味しいです。
コツ、ポイント
揚げている時にチーズが流れ出すと油がはねるので、注意。しっかり包んで素早く揚げる、がポイントです。
同じ材料をワンタンの皮に包んで揚げてもおいしいです。
1.
春巻きの皮は1枚を半分に切ります。対角線に包丁を入れて、斜めに。
2.
ハムとチーズは細切りに。長ねぎを細切りにしてプラスしても美味しいです。
3.
春巻きの皮の長いほうを手前に、とがった方を向こうにして置きます
4.
ハムとチーズを手前に細長く置いて、左右を折り込み、向こうむきに巻いていきます。巻き終わりは水溶き片栗粉でとめます。
5.
180度くらいに熱した油で、さっと揚げます。しっかり火を通す必要はないので、短時間で揚げます。
6.
ビールのおつまみにも合うし、皮がパリパリしておいしいので、子供にも好評です。
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